winesale.nl

Jolivet, Sancerre "Exception"

Jolivet, Sancerre
type droge witte wijn
merk Pascal Jolivet, Sancerre
streek Loire
gebied Sancerre
inhoud 0,75
prijs € 57,40
jaar 2005
druif sauvignon blanc
omschrijving Sancerre met een mooie zuurgraad en mineraliteit. Een intense en ronde witte wijn met fruittonen van grapefruit en peer.
historie Deze witte Sancerre, genaamd "Exception", werd gecreëerd omdat Jolivet van mening was dat de beste grond in Sancerre van uitzonderlijke kwaliteit is en een "exceptionele" wijn verdient. De vinificatie is er op gericht om de rijkdom van de druiven en de complexiteit van het produkt dat verkregen is door een natuurlijk wijnmakingsproces zonder concerssies, te behouden. Het is een natuurlijke wijn, gebruikt wordt natuurlijke gist, geen eikenhout , geen filtering. Deze Sancerre heeft een lichte strogele kleur. De neus is geconcentreerd en gesloten, maar toch intens: erg jong en ontwikkeld: met subtiele tonen van vuursteen en duidelijke hinten van grapefruit en peren. De smaak is buitengewoon intens: geconcentreerd en rond. In zijn jeugd heeft hij een harde zuurgraad en hinten van mineralen die lang blijven hangen. Het is een Sancerre van grote klasse, die men nog 3-5 jaar kan laten rijpen.
  x
WebshopSelect
Betaalmethoden
Keurmerk
Nieuwsbrief
kwaliteitswijn voor de laagste prijs